はたしてこれは何の肉でしょう？
先日、久しぶりに買って刺身で食べた肉です。なかなか多量には手に入らない貴重な肉です。値段もいい値段でしたが、口に入れるとトローと口の中でとろけるようで、甘味があって大変美味しいものでした。写真では分かりにくいかもしれませんが、果たして何の肉でしょう・・・。
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コメント 森本ふみお
日付: 07年10月13日, 23:07:38
大野さま
正解です。いま県におられるＴさんが、以前井原へ来られたときには、赤みの「うま」をよく買って帰られていました。霜ふりは当然ですが、赤みも美味しいですよ。刺身を食ってみようかというお気持ちがお有りでしたら、いつか井原へ来られたとき売っているお店を紹介しますよ・・・。
コメント 大野
日付: 07年10月13日, 11:29:18
馬でしょうか。刺身で食べるとか聞きましたので…。